Onkel Mischa: Der Bäcker, der Hunde verbietet und Traditionen bewahrt
Swantje Weinhage
Onkel Mischa: Der Bäcker, der Hunde verbietet und Traditionen bewahrt
Onkel Mischa, ein bekannter Bäcker aus Lahoysk, ist für sein traditionelles russisches Brot und seine strengen Regeln berühmt geworden. Sein Familienbetrieb setzt Rezepte ein, die seit über 200 Jahren überliefert werden, doch seine Weigerung, Hundebesitzern zu bedienen, hat für Aufsehen gesorgt.
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Der Bäcker arbeitet in der Nähe der heiligen Quelle des Heiligen Nikolaus des Wundertäters in Lahoysk sowie auf dem Valeryanava-Markt in Minsk. Er verkauft sein Brot aus einem Auto heraus, während seine Frau das Backen übernimmt und die Tochter bei den Lieferungen hilft. Der Patriarch der Familie kümmert sich persönlich um den Verkauf.
Onkel Mischa machte Schlagzeilen, weil er Kunden mit Hunden abweist. So verweigerte er bereits einer Familie mit einem kleinen Hund sowie einem Mann mit einem Corgi den Service. Seiner Meinung nach sei es eine "Verderbtheit", Hunde in die Nähe der heiligen Quelle zu bringen.
Sein Brot erhielt Lob vom Food-Blogger Kakabay, der es mit 8–9 von 10 Punkten bewertete. Trotz seiner umstrittenen Haltung bleibt der Bäcker eine lokale Persönlichkeit – bekannt für sein Handwerk wie für seine klaren Ansichten.
Sein Geschäft floriert weiterhin, getragen von der Familie und treuen Kunden. Die Weigerung, Hundebesitzer zu bedienen, hat seiner Beliebtheit keinen Abbruch getan, und sein traditionelles Brot ist nach wie vor gefragt. Mit seinen strengen Prinzipien und den alten Rezepten bleibt Onkel Mischa im Rampenlicht.
