Wie Grundschüler und Lehramtsstudierende Nachhaltigkeit gemeinsam erleben
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Wie Grundschüler und Lehramtsstudierende Nachhaltigkeit gemeinsam erleben
Vom Acker bis zum Teller: Dreitägiges Bildungsprojekt an der Elisabeth-von-der-Pfalz-Berufskolleg
An der Elisabeth-von-der-Pfalz-Berufskolleg fand kürzlich ein dreitägiges Bildungsprojekt unter dem Titel „Vom Acker bis zum Teller“ statt. Die Initiative brachte Grundschulkinder und angehende Pädagoginnen und Pädagogen zusammen, um sich mit gesunder Ernährung und Nachhaltigkeit auseinanderzusetzen. Ziel der Organisatoren war es, jungen Lernenden auf praktische Weise die Herkunft von Lebensmitteln, Ernährungsgrundlagen und einen verantwortungsvollen Konsum näherzubringen.
Leitet wurde das Projekt von Nicola Spilker, Lehrerin an der Berufskolleg, unterstützt von Marius Romberg, Sonderpädagoge an der Radewig-Grundschule. Schülerinnen und Schüler der Grundschule arbeiteten dabei gemeinsam mit Studierenden der Herforder Berufskolleg in interaktiven Workshops. Dazu gehörten der Vergleich von Zuckergehalt in Lebensmitteln, die Herstellung eigener Produkte sowie die Auseinandersetzung mit vielfältigen Zutaten.
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Die Idee entstand im Rahmen einer Fachtagung zur „Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE)“, veranstaltet vom Schulamt des Kreises Herford. Die angehenden Fachkräfte der Berufskolleg nutzten das Projekt, um Kompetenzen in den Bereichen Gesundheitsförderung, Ernährungsbildung und Nachhaltigkeitsvermittlung zu entwickeln.
Heike Dunker, Schulleiterin der Elisabeth-von-der-Pfalz-Berufskolleg, betonte die Bedeutung, bereits bei Kindern ein Bewusstsein für diese Themen zu schaffen. Im Mittelpunkt stehe ein bewusster, gesunder und nachhaltiger Lebensstil. Anna Butenuth vom Herforder Kreis lobte das Projekt später als gelungene Möglichkeit, nachhaltiges Denken in den Alltag zu integrieren.
Das Projekt „Vom Acker bis zum Teller“ ermöglichte den Kindern direkte Erfahrungen in den Bereichen Lebensmittelbildung und Nachhaltigkeit. Gleichzeitig sammelten die zukünftigen Lehrkräfte wertvolle didaktische Erfahrungen in Gesundheitsthemen und Umweltschutz. Die Zusammenarbeit zwischen Schulen und lokalen Einrichtungen unterstrich die wachsende Bedeutung nachhaltiger Bildungsansätze in der Region.
